Khorak é goucht va sabzi
Plat de viande aux « légumes verts »
Viande en morceaux
Persil haché 2 c. à s.
Pomme de terre 1
Oignon 1
Carottes
Céleri 3 branches
Farine 3 c. à s.
Sel, poivre.
Couper l’oignon. Le faire revenir dans l’huile avec la viande.
Cuire à l’eau les carottes, le céleri et la pomme de terre. Les écraser ensuite en purée.
Ajouter à la viande.
Ajouter 1 tasse d’eau ainsi que la farine et le persil.
Laisser mijoter.